米线煲汤，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的美味佳肴，以下是一些米线煲汤的做法大全，供您参考：

准备新鲜的米线，以及您喜欢的肉类（如鸡肉、排骨或牛肉）和蔬菜（如白萝卜、胡萝卜、香菇等），以下为几种不同口味的米线煲汤做法：

1、鸡肉米线煲汤：

将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，小火慢炖至鸡肉熟烂，然后放入泡软的米线和切好的蔬菜，煮至米线熟软，调味后即可出锅。

米线煲汤的做法大全

2、排骨米线煲汤：

将排骨焯水，去除血水和杂质，锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，放入排骨，大火煮沸后转小火慢炖，待排骨炖至熟烂，放入泡软的米线和蔬菜，煮至米线熟软，调味后即可食用。

3、酸辣米线煲汤：

在锅中加入清水，放入泡软的米线，煮至半熟，另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒、酸菜翻炒，然后加入煮好的米线和适量的高汤，煮至米线熟软，最后加入醋、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

4、蘑菇米线煲汤：

将各种蘑菇洗净，切片备用，锅中加入清水，放入泡软的米线，煮至半熟，另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒，然后加入煮好的米线和适量的高汤，煮至米线熟软，最后加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

就是几种米线煲汤的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的米线煲汤，既暖身又养胃，实为冬日里的美味佳肴。

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