竹笋叶子汤，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备好所需食材：新鲜竹笋、嫩叶菜（如菠菜、小白菜等）、猪肉片、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

具体做法如下：

1、将竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片；嫩叶菜洗净，切成适当大小的段。

竹笋叶子汤的做法

2、烧一锅热水，放入竹笋片焯水，去除涩味，捞出备用。

3、锅中加油，待油热后放入姜片、葱段爆香。

4、将猪肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量热水。

5、水开后，放入焯好水的竹笋片，煮至竹笋片变软。

6、加入嫩叶菜，煮至菜叶变软。

竹笋叶子汤的做法

7、根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

8、撒上葱花，关火，即可出锅。

这道竹笋叶子汤色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在品尝这道美味佳肴的同时，还能滋养身心，实为家常菜中的佳品。

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竹笋叶子汤的做法