苹果豆腐，这道融合了水果与豆制品的独特佳肴，既鲜美又营养，下面为您介绍苹果豆腐的正宗做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，苹果两个，胡萝卜一根，青椒一个，葱姜蒜适量，盐、生抽、淀粉、食用油少许。

步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

苹果豆腐的正宗做法

2、苹果去皮去核，切成小块；胡萝卜、青椒分别洗净，切成小丁。

3、热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁翻炒均匀。

4、加入苹果丁，炒至苹果表面微黄，加入适量的盐和生抽调味。

5、将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。

6、倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7、加入青椒丁，翻炒均匀，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8、出锅前撒上葱花，即可盛出享用。

这道苹果豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有苹果的甘甜，是家常菜中的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230794.html

苹果豆腐的正宗做法