红烧肉片是中国菜肴中的经典佳肴，其色香味俱佳，深受广大食客喜爱，下面，我将为大家详细介绍红烧肉片的做法大全，让您在家中也能轻松烹饪出美味的红烧肉片。

准备好以下食材：五花肉、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、清水。

1、将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜和葱段炒香。

红烧肉片的做法大全

4、将焯好水的五花肉片放入锅中，用中小火煸炒至肉片表面微焦，出油。

5、加入适量料酒，翻炒均匀，让肉片充分吸收酒香。

6、加入适量酱油，翻炒均匀，使肉片上色。

7、加入适量糖，炒至糖融化，肉片表面呈现出微微的焦糖色。

8、放入八角、桂皮和香叶，继续翻炒，让香料充分散发香味。

9、倒入适量的清水，水量要没过肉片。

红烧肉片的做法大全

10、大火烧开后，转小火慢炖，期间要不时翻炒，防止肉片粘锅。

11、待汤汁逐渐收干，肉片变得酥烂，加入适量盐进行调味。

12、将红烧肉片盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

红烧肉片的做法多种多样，您还可以根据个人口味，添加其他配料，如土豆、胡萝卜等，丰富菜肴的口感，只要掌握好火候和调味，相信您一定能烹饪出美味的红烧肉片。

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红烧肉片的做法大全