花椒肉炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍其做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备以下食材：五花肉、嫩豆腐、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、清水。

具体做法如下：

1、将五花肉切成薄片，嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。

花椒肉炖豆腐的做法大全

2、烧热锅，加入适量油，油温五成热时，放入五花肉片，小火慢慢煎至肉片两面金黄，出锅备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量花椒粒，煸炒出香味。

4、加入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入煎好的五花肉片，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。

6、倒入适量清水，水量要没过肉片，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。

7、将豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐与肉片充分融合。

8、继续炖煮5分钟，待豆腐入味后，撒上适量葱花，即可出锅。

这道花椒肉炖豆腐，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，花椒的麻味与豆瓣酱的辣味相互交融，味道浓郁，令人回味无穷，掌握了这道菜的做法，您可以在家中随时享受这道美食带来的愉悦。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230759.html

花椒肉炖豆腐的做法大全