红烧方块肉是一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱，下面我将为您详细介绍红烧方块肉的做法大全，让您在家中也能轻松烹饪出美味的红烧方块肉。

准备好以下食材：五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等。

以下是红烧方块肉的具体做法：

1、将五花肉切成方块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分。

红烧方块肉的做法大全

2、烧热锅，加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢熬糖色，直至糖色熬至微微发黄。

3、将焯过水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。

4、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

5、放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，翻炒均匀。

6、加入适量的水，水量要没过肉块，大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直至肉块熟烂。

红烧方块肉的做法大全

7、在炖煮过程中，要经常翻动肉块，防止糊锅，待肉块熟烂后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠。

8、将红烧方块肉装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

红烧方块肉的做法虽然简单，但关键在于火候和调料的搭配，掌握好这些要点，您一定能烹饪出美味可口的红烧方块肉，让家人朋友大饱口福。

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红烧方块肉的做法大全