煮猪排骨，一道简单却极具风味的家常菜，以下是一些简单易行的做法大全，供您参考：

选择新鲜的猪排骨，将其洗净后切成均匀的小块，以下是几种不同的煮猪排骨的做法：

煮猪排骨的简单做法大全

1、红烧排骨：先将排骨焯水去血水，捞出后沥干水分，锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，随后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，排骨软烂。

2、清炖排骨：将排骨焯水后，放入高压锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，高压锅上气后，转小火炖煮约20分钟，待排骨肉质鲜嫩即可。

3、柠檬煮排骨：排骨焯水后，放入汤锅中，加入适量的清水、柠檬片、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透，最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

4、麻辣排骨：先将排骨焯水，然后热锅凉油，放入花椒、辣椒、葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒，随后加入适量的豆瓣酱、生抽、料酒和清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨麻辣鲜香。

这些做法虽然简单，但都能让猪排骨的鲜美得到充分展现，煮排骨时，注意火候和时间的把握，以确保排骨煮得软烂而不失嚼劲，味道浓郁而不腻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，煮猪排骨都能为您带来满满的幸福感。

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煮猪排骨的简单做法大全