益阳米粉汤底的做法
益阳米粉汤底，以其鲜美的口感和丰富的层次深受食客喜爱，下面我来分享一款经典的益阳米粉汤底的做法。
准备好猪骨、鸡肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等食材，将猪骨和鸡肉清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，转小火慢炖1-2小时，使汤底充分吸收食材的鲜美，炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤底的清澈。
待汤底炖好后，捞出猪骨和鸡肉，留下汤底，这时，可根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。
将米粉放入汤底中，煮至软糯，便可出锅，益阳米粉汤底的关键在于猪骨和鸡肉的鲜美，以及各种调料的搭配，才能煮出一碗令人回味无穷的米粉汤。
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