糟海椒，是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的酸辣口感深受许多人喜爱，下面我来分享一种简单易学的糟海椒家常做法。

糟海椒的家常做法

准备好新鲜的海椒，洗净后切成小段，去掉蒂和籽，将切好的海椒放入料理机中，加入适量的蒜末、姜末，一起打成泥状，如果喜欢口感更细腻，可以适当加入一些水。

将打好的海椒泥倒入锅中，加入适量的食盐、糖和醋，搅拌均匀，放入适量的油，小火慢炒，直至海椒泥变得浓稠，可以加入一些糟粕，增加菜肴的香气，糟粕的量可以根据个人口味来调整，喜欢味道更浓郁的可以多加一些。

待海椒泥炒至浓稠，加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅，糟海椒的家常做法非常简单，关键在于掌握好各种调料的用量，以及火候的把控，做好后的糟海椒，色泽红亮，口感酸辣可口，搭配米饭或面条，都是一道美味佳肴。

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糟海椒的家常做法