蒸鸡蛋糊做法
蒸鸡蛋糊，是一道简单而美味的家常菜，下面我来分享它的制作方法。
准备新鲜的鸡蛋两只，将其打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，加入等同于鸡蛋体积的水，再次搅拌均匀，使蛋液和水充分融合。
将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，用滤网过滤一下，以去除气泡和杂质，随后，在蒸锅中加入适量的水，放入蒸碗，用中小火蒸约10分钟，蒸制过程中，可以在锅盖边缘围上一块湿布，防止水蒸气滴入碗中。
待鸡蛋糊凝固后，取出蒸碗，撒上葱花和一点点酱油提味，这道蒸鸡蛋糊口感嫩滑，香气扑鼻，是早餐或晚餐的绝佳搭配。
您还可以根据个人口味，添加虾仁、蘑菇等食材，丰富口感和营养，蒸鸡蛋糊是一道简单易学，老少皆宜的佳肴。
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