皮蛋火腿汤，这是一道色香味俱佳的家常汤品，制作这道汤的关键在于选材和火候的掌握，我们需要准备新鲜的皮蛋、火腿、豆腐和葱花等食材。

皮蛋火腿汤的家常做法

将火腿切成小块，皮蛋切成片，豆腐切成小块备用，锅中烧水，待水开后放入火腿块焯水去腥，捞出备用，将锅中水倒掉，重新加水，放入皮蛋和豆腐，大火煮开后转小火慢炖。

我们需要调一碗料汁，将生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料按比例混合，搅拌均匀，待锅中汤煮到豆腐入味，汤汁浓稠时，加入调好的料汁，继续煮约5分钟。

撒上葱花，淋上少许香油，即可关火，这样，一道美味的皮蛋火腿汤就做好了，汤汁鲜美，火腿肉质紧实，豆腐滑嫩，皮蛋口感独特，三者搭配在一起，营养丰富，口感层次丰富，是一道老少皆宜的家常佳肴。

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皮蛋火腿汤的家常做法