鲜美升级！皮皮虾韭菜饺子的家常做法与营养解析

背景介绍：

饺子作为中国传统的美食，深受人们喜爱，将皮皮虾与韭菜结合，制作成皮皮虾韭菜饺子，不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，是家常餐桌上的佳肴。

食材介绍：

皮皮虾，又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪，是沿海地区的特色食材，韭菜，作为一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有独特的香味。

作用功效：

1、营养丰富：皮皮虾韭菜饺子中的皮皮虾含有丰富的蛋白质，易于人体吸收，有助于增强免疫力，韭菜中的膳食纤维有助于预防便秘，维护肠道健康。

2、益气养血：皮皮虾性温，具有益气养血的功效，对于体质虚弱、贫血的人群有很好的滋补作用，韭菜中的铁元素也有助于补血。

鲜美升级！皮皮虾韭菜饺子的家常做法与营养解析

3、预防心血管疾病：皮皮虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病，韭菜中的钾元素有助于降低血压。

4、抗氧化：韭菜中的维生素C和硒元素具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：皮皮虾、韭菜、饺子皮、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

2、处理皮皮虾：将皮皮虾洗净，去头去壳，取出虾仁，用料酒腌制10分钟。

3、切割韭菜：将韭菜洗净，切成约1厘米的小段。

4、调馅：将腌制好的虾仁、韭菜段、葱姜蒜末放入大碗中，加入生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀。

5、包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘。

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6、煮饺子：将饺子放入沸水中煮至浮起，捞出即可。

小贴士：

1、虾仁腌制时加入适量的料酒，可以去腥增香。

2、韭菜馅料不宜调得太咸，以免影响口感。

3、饺子皮要捏紧，防止煮制过程中破皮露馅。

4、煮饺子时，水开后加入少量冷水，使水温保持在微沸状态，避免饺子破皮。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的皮皮虾韭菜饺子，都能让家的味道更加浓郁

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