烩饭排骨豆角是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我推荐的详细做法大全，保证让您的味蕾大饱口福。

准备好所需食材：排骨、豆角、大米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出后沥干水分备用。

2、豆角洗净，切成小段；大米提前浸泡30分钟，沥干水分备用。

烩饭排骨豆角的做法大全

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、将排骨移至锅边，放入八角、桂皮、香叶等香料炒香，然后与排骨翻炒均匀。

6、加入适量水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、另起锅，将大米放入锅中，加入适量水，水量要没过大米1厘米左右，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8、待排骨炖至熟透，加入豆角，继续炖煮10分钟。

烩饭排骨豆角的做法大全

9、米饭已经炖煮得差不多，可以加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

10、将炖好的排骨豆角倒入米饭锅中，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上排骨和豆角的鲜美。

11、继续炖煮5分钟，待米饭完全熟透，即可关火。

这样，一道美味的烩饭排骨豆角就做好了，它融合了排骨的鲜美、豆角的清香和米饭的软糯，让人食欲大开，回味无穷。

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