作为一位美食家，我深知米酒花椒的独特魅力，这道菜融合了米的醇香与花椒的麻香，口感丰富，令人陶醉，以下是米酒花椒的做法：

准备好适量的糯米，提前浸泡4小时以上，使其充分吸水，然后将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮约30分钟，直至糯米熟透。

米酒花椒的做法

将蒸熟的糯米倒入一个大碗中，加入适量的凉开水，用筷子搅拌均匀，让糯米充分吸收水分，待糯米稍微冷却后，撒上适量的花椒，用筷子拌匀，让花椒的麻味充分渗透到糯米中。

准备一小锅米酒，用中火煮沸，待米酒煮沸后，将其倒入装有糯米和花椒的大碗中，用筷子快速拌匀，米酒的醇香与花椒的麻香相互交织，令人垂涎欲滴。

将拌匀的糯米和花椒倒入一个密封容器中，放置在温暖的地方发酵，一般需要发酵24小时左右，期间要经常检查，防止温度过高或过低，发酵完成后，将米酒花椒取出，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。

这道米酒花椒做法简单，却蕴含着丰富的味道，品尝时，可以先感受米的绵软口感，然后慢慢品味花椒的麻香和米酒的醇厚，让人陶醉不已。

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米酒花椒的做法