蒜苔山药炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法：

准备好所需食材：蒜苔、山药、鸡蛋、盐、生抽、食用油等。

1、蒜苔洗净切成小段，山药去皮切成薄片，鸡蛋打散备用。

蒜苔山药炒鸡蛋做法

2、热锅凉油，油温六成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末爆香，然后放入山药片翻炒至微软。

4、接着加入蒜苔段，继续翻炒，炒至蒜苔断生。

5、将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。

6、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道蒜苔山药炒鸡蛋色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，在忙碌的生活中，为自己或家人烹制一道美味的家常菜，不仅能满足口腹之欲，还能增进感情，何乐而不为呢？

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蒜苔山药炒鸡蛋做法