作为一名资深美食家，我对烤排骨炖地瓜的做法自然情有独钟，就让我来为大家详细介绍这款美味的家常菜。

我们需要准备新鲜的排骨和地瓜，排骨要选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，这样炖出来的排骨才会更加美味，地瓜则要挑选皮薄、肉质饱满的，以保证口感。

烤排骨炖地瓜的做法视频

将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，将地瓜去皮，切成块状，备用。

在锅中加入适量油，油热后放入排骨，煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀，加入足够的水，水量要没过排骨。

将切好的地瓜块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨肉质酥烂，地瓜熟软，汤汁浓稠即可，在炖煮过程中，要不断调整火候，防止糊锅。

烤排骨炖地瓜的做法视频

将炖好的烤排骨炖地瓜盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，这道色香味俱佳的美食就大功告成了，观看烤排骨炖地瓜的做法视频，不仅能让我们学到这道菜的烹饪技巧，还能在视觉上感受到这道菜的美味，实在是一举两得。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230580.html

烤排骨炖地瓜的做法视频