香菜孜然牛肉，香气四溢的美食佳肴，家常做法详解

香菜孜然牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜以牛肉为主料，搭配香菜和孜然，口感丰富，香气浓郁。

食材介绍：

香菜孜然牛肉的主要食材包括牛肉、香菜、孜然等，牛肉肉质鲜嫩，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效，香菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃消食的作用，孜然则是一种常见的调味品，具有独特的香气，能增加菜肴的口感。

作用功效：

1、牛肉具有高蛋白、低脂肪的特点，能补充人体所需的营养，增强体质。

2、香菜中的维生素和矿物质有助于提高免疫力，预防感冒。

3、孜然具有抗氧化、抗菌的作用，能促进消化，缓解胃胀气。

香菜孜然牛肉，香气四溢的美食佳肴，家常做法详解

4、香菜孜然牛肉中的食材搭配合理，既能满足口感，又能滋养身体。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；香菜洗净，切成小段；孜然炒香备用。

2、热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入香菜段翻炒均匀。

4、将煎好的牛肉片放入锅中，加入炒香的孜然，快速翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。

小贴士：在烹饪过程中，牛肉片煎至两面金黄即可，不要煎太久，以免影响口感，香菜和孜然的用量可以根据个人口味调整。

以下是完整的文章内容：

香菜孜然牛肉，一道香气四溢的美食佳肴，在我国各地都有独特的做法，这道菜以牛肉为主料，搭配香菜和孜然，口感丰富，香气浓郁，下面，我们就来详细了解这道菜肴的背景、食材、作用功效以及简单做法。

香菜孜然牛肉的食材包括牛肉、香菜和孜然，牛肉肉质鲜嫩，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效，香菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃消食的作用，孜然则是一种常见的调味品，具有独特的香气，能增加菜肴的口感。

在作用功效方面，牛肉具有高蛋白、低脂肪的特点，能补充人体所需的营养，增强体质，香菜中的维生素和矿物质有助于提高免疫力，预防感冒，孜然具有抗氧化、抗菌的作用，能促进消化，缓解胃胀气，香菜孜然牛肉中的食材搭配合理，既能满足口感，又能滋养身体。

我们来了解一下香菜孜然牛肉的简单做法，准备好食材：牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；香菜洗净，切成小段；孜然炒香备用，热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入香菜段翻炒均匀，将煎好的牛肉片放入锅中，加入炒香的孜然，快速翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。

给大家分享一些小贴士，在烹饪过程中，牛肉片煎至两面金黄即可，不要煎太久，以免影响口感，香菜和孜然的用量可以根据个人口味调整，一道美味的香菜孜然牛肉，就这样呈现在眼前，香气扑鼻，让人食欲大增，不妨自己动手试试，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菜孜然牛肉，都能让家的味道更加浓郁

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