青椒麻油鸡，家常美食的别样风味

在我国丰富多彩的饮食文化中，青椒麻油鸡以其独特的口感和营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，这道菜肴将青椒的清香与鸡肉的鲜嫩完美结合，再以麻油的独特香气提味，让人回味无穷。

食材介绍：

青椒麻油鸡的主要食材包括鸡肉、青椒、麻油、葱姜蒜等，鸡肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，青椒含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有抗氧化、提高免疫力的作用，麻油则具有独特的香气，能提升菜肴的风味。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、抗氧化：青椒中的维生素C和维生素E具有很好的抗氧化作用，有助于防止细胞受到自由基的损伤。

3、预防心血管疾病：鸡肉中的不饱和脂肪酸和麻油中的抗氧化物质有助于降低心血管疾病的风险。

青椒麻油鸡，家常美食的别样风味

4、促进消化：青椒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：将鸡肉洗净切块，青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

2、烹饪鸡肉：锅中加入适量水，放入鸡肉，加入少许料酒、姜片，煮至鸡肉熟透，捞出备用。

3、炒青椒：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青椒翻炒至断生。

4、调味：将煮熟的鸡肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽翻炒均匀，最后加入麻油提味。

5、出锅：翻炒均匀后，关火，撒上葱花，即可出锅。

青椒麻油鸡，家常美食的别样风味

小贴士：

1、煮鸡肉时加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。

2、青椒炒至断生即可，不宜过熟，以免影响口感。

3、麻油的加入时机很重要，最好在菜肴炒好后关火前加入，以免高温破坏其营养成分。

4、根据个人口味，可以适当调整盐和生抽的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒麻油鸡，都能让家的味道更加浓郁

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