炖排骨芸豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍炖排骨芸豆角的做法。

准备好新鲜的排骨、芸豆角、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材，按照以下步骤进行操作：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

炖排骨芸豆角的做法

2、芸豆角去掉两端，撕去老筋，洗净后切成段。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4、加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、倒入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨熟烂。

炖排骨芸豆角的做法

6、将炖好的排骨连同汤汁倒入另一个锅中，加入芸豆角段，继续炖煮20分钟左右，直至芸豆角熟透。

7、加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

炖排骨芸豆角的关键在于火候和调料的搭配，把握好这两个方面，就能做出一道美味的炖排骨芸豆角，这道菜口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，芸豆角软糯可口，搭配米饭食用，真是美味至极。

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炖排骨芸豆角的做法