作为一名资深的美食家，我深知肉丝炒干豆腐丝这道菜的独特魅力，它融合了肉丝的嫩滑与干豆腐丝的筋道，香气扑鼻，口感丰富，下面，就让我来分享这道美味的做法。

准备主料：精选猪里脊肉切成细丝，干豆腐切成细丝备用，辅料包括：蒜末、姜末、葱花、干辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、香油、生粉等。

肉丝炒干豆腐丝的做法

将里脊肉丝用酱油、料酒、白糖、盐、生粉腌制十分钟，让肉丝入味，热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。

待香味出来后，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，放入干豆腐丝，翻炒均匀，加入适量的酱油，使菜肴颜色更加鲜亮。

肉丝炒干豆腐丝的做法

撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅，这道肉丝炒干豆腐丝，色泽诱人，肉丝鲜嫩，干豆腐丝筋道，香气四溢，是一道家常菜中的佳品，无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人回味无穷。

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肉丝炒干豆腐丝的做法