作为一个热爱美食的美食家，菠菜西红柿鸡蛋的家常做法无疑是一道简单却美味的佳肴，挑选新鲜的菠菜、西红柿和鸡蛋至关重要，以下是这道菜的具体制作步骤：

将菠菜洗净，切成适宜的长度；西红柿洗净，切成小块，将鸡蛋打散，加入少许盐调味。

菠菜西红柿鸡蛋家常做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为松散的鸡蛋块，然后盛出备用。

锅中留少许油，放入蒜末爆香，再加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，随后，加入菠菜，快速翻炒，使菠菜均匀受热。

当菠菜炒至断生时，加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或生抽调味。

出锅前撒上少许葱花提香，这道色香味俱佳的菠菜西红柿鸡蛋家常菜就完成了，它的口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食。

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菠菜西红柿鸡蛋家常做法