福寿鱼，又称长寿鱼，因其寓意吉祥，常出现在家常宴席之上，下面为您详细介绍福寿鱼的家常做法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

准备新鲜的福寿鱼一条，洗净后切成段，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香，热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

福寿鱼做法大全家常

锅中留底油，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，再加入适量的清水，调入酱油、糖和醋，煮沸后放入煎好的鱼段，小火慢炖十五分钟，让鱼充分吸收汤汁。

待汤汁浓稠，加入青红椒丝和葱花，翻炒均匀，出锅前撒上香菜段，提升整体的香气，这样，一道色香味俱佳的福寿鱼家常菜就完成了。

福寿鱼的家常做法简单易学，关键在于火候和调料的搭配，掌握好这两点，您定能在家中轻松烹饪出这道美味佳肴，与家人共享温馨时光。

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