羊肉藏鱼，这是一道富有创意和特色的美食，融合了羊肉的鲜美和鱼的鲜嫩，下面，我将为大家介绍羊肉藏鱼的做法。

我们需要准备新鲜的羊肉和鱼，羊肉要选择肉质鲜嫩的部分，如羊腿肉；鱼则选择肉质细腻的草鱼或黑鱼，还需要准备一些调料，如葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

做法如下：

1、将羊肉切成块，鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

羊肉藏鱼的做法

2、烧一锅水，将羊肉放入水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，备用。

3、锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香。

4、将羊肉放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

5、将羊肉翻炒均匀后，加入适量的水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，使羊肉熟烂。

6、另起锅，烧一锅热水，将鱼段放入锅中焯水，捞出备用。

羊肉藏鱼的做法

7、将炖好的羊肉和汤汁倒入另一个锅中，放入焯水后的鱼段。

8、大火烧开后转小火煮10分钟，让鱼充分吸收羊肉的鲜美。

9、撒上葱花、香菜，即可出锅。

羊肉藏鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，羊肉的醇厚与鱼的鲜嫩相互交融，让人回味无穷，不妨在家中尝试一下这道美食，为家人带来一场味蕾的盛宴。

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羊肉藏鱼的做法