作为一名资深美食家，我深知老豆腐与番茄的搭配，能够碰撞出令人难忘的滋味，家常做法更是简单易学，下面我来分享一款经典的老豆腐番茄家常菜谱。

准备好老豆腐、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱和适量水，老豆腐切成小块，番茄切成小块备用，葱姜蒜切末。

老豆腐番茄的家常做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱，炒出红油，放入番茄块，翻炒至番茄出汁，随后，加入适量的水，煮沸后放入老豆腐块。

将火调至中小火，炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收番茄的鲜味，期间，可以加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调整口味，待汤汁浓稠，豆腐入味后，即可出锅。

这道老豆腐番茄家常菜色泽鲜艳，口感滑嫩，鲜美可口，它不仅保留了老豆腐的原始风味，还融入了番茄的酸甜口感，是一道营养丰富、简单易做的佳肴。

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老豆腐番茄的家常做法