甘草绿豆汤，作为一道传统的清热解毒甜品，深受许多人的喜爱，下面我来分享一款简单易学的甘草绿豆汤做法：

准备适量的绿豆和甘草，绿豆要提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的绿豆口感更佳。

甘草绿豆汤的做法

将浸泡好的绿豆和洗净的甘草放入锅中，加入适量的清水，水量要没过绿豆约5厘米左右，因为绿豆在煮的过程中会膨胀。

大火煮沸后转小火慢炖，期间要经常搅拌，防止绿豆粘锅，煮至绿豆开花，汤色变得清澈，大约需要1小时左右。

在绿豆汤快煮好的时候，可以加入适量的冰糖调味，根据个人口味，也可以加入枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

待冰糖溶解后，熄火，捞出甘草，即可盛出享用，一碗清凉甘甜的甘草绿豆汤，不仅能清热解毒，还能消除暑气，是夏日里的一道美味佳品。

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甘草绿豆汤的做法