炒小排骨鸡蛋汤的做法视频
作为一名资深的美食家，我深知炒小排骨鸡蛋汤的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅营养均衡，而且制作过程充满乐趣，就让我来为大家详细介绍一下炒小排骨鸡蛋汤的做法。
我们需要准备新鲜的食材：小排骨、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等，我将为您展示一段炒小排骨鸡蛋汤的做法视频，让您更直观地了解这道美味的制作过程。
视频中，首先将小排骨洗净，放入锅中焯水去腥，捞出备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯水后的小排骨翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、料酒调味，翻炒均匀。
随后，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，改小火慢炖，待排骨熟透后，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜点缀。
关火，将炒小排骨鸡蛋汤盛出，即可享用，这道菜汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，鸡蛋滑嫩可口，香菜提香，令人回味无穷，希望通过这段视频，您能够轻松掌握这道美味的做法，为家人朋友带来一份温馨的美食体验。
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