作为一名资深美食家，我深知火锅底料红焖排骨的美妙之处，这道菜融合了火锅底料的浓郁香辣与排骨的鲜美口感，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍这道火锅底料红焖排骨的做法。

火锅底料红焖排骨的做法

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血水，捞出备用，将火锅底料放入锅中，加入适量的清水，用中小火慢炖，使底料的香气充分释放，待底料煮开后，放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，继续炖煮。

在炖煮过程中，要注意火候的把控，保持中小火，让排骨充分吸收火锅底料的香辣味道，待排骨炖至七成熟时，加入适量的盐和糖，调整味道，再炖煮一段时间，直至排骨熟透，汤汁浓郁。

火锅底料红焖排骨的做法

一道美味的火锅底料红焖排骨就完成了，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，排骨肉质鲜嫩，火锅底料的香辣味道与排骨的鲜美口感相互交融，让人食欲大增，搭配米饭或者面条，更是美味可口，令人陶醉。

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火锅底料红焖排骨的做法