茼蒿鸡蛋最正宗的做法
作为一位资深的美食家，我不得不提的是，茼蒿鸡蛋这道家常菜，其最正宗的做法蕴含着丰富的味道与传统的智慧，挑选新鲜的茼蒿是关键，脆嫩翠绿的叶片中，透出一股自然的清新，将茼蒿洗净后，切成适口的段状，然后与打散的鸡蛋液充分混合，加入适量的盐和胡椒粉调味。
热锅冷油，油温五成热时，倒入鸡蛋茼蒿的混合液，用中火慢煎，待鸡蛋液逐渐凝固，底部呈现出金黄的色泽，轻轻翻面，让每一片茼蒿都能均匀受热，煎至两面金黄，即可出锅，这样的茼蒿鸡蛋，既有鸡蛋的嫩滑，又有茼蒿的清香，二者相得益彰，构成了这道菜独有的美味，正宗的做法，不仅仅是味道的传承，更是一种情感的表达，让人回味无穷。
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