作为一名资深的美食家，我特别推崇那些简单却不失风味的家常菜，而花心青椒鸡蛋便是其中之一，这道菜色香味俱佳，制作过程既简便又快捷，下面就来分享一下它的做法。

花心青椒鸡蛋的做法

准备好新鲜的青椒、鸡蛋和适量的调料，将青椒洗净，切成细丝，鸡蛋打散备用，在锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

锅中再加油，放入切好的青椒丝，快速翻炒至断生，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和少许糖进行调味，翻炒均匀。

出锅前撒上一些葱花提香，一道美味可口的花心青椒鸡蛋就完成了，青椒的爽脆与鸡蛋的嫩滑相互交织，口感丰富，既适合早餐搭配粥食用，也能作为一道简单的下饭菜，无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这道菜都是不错的选择。

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花心青椒鸡蛋的做法