白枪鱼，肉质细腻，味道鲜美，是许多美食家钟爱的食材，以下是一种简单而又美味的白枪鱼做法，供您参考：

白枪鱼的做法

将白枪鱼清洗干净，切成均匀的块状，然后用适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末腌制10分钟，使其入味，热锅凉油，将腌制好的白枪鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可以适当加入一些葱段和姜片，以增加香气。

煎好的白枪鱼块捞出备用，锅中留底油，加入适量的蒜末、姜末和辣椒段炒香，加入适量的豆瓣酱、酱油、糖和清水，调成红烧汁，将煎好的白枪鱼块放入锅中，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收红烧汁的味道。

白枪鱼的做法

加入适量的葱花、香菜段翻炒均匀，收汁后即可出锅，这道红烧白枪鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道家常美食，搭配米饭或面条，都能让您食欲大开。

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白枪鱼的做法