作为一名资深美食家，我深知甲鱼的家庭做法不仅考验厨艺，更是一种对传统美食的传承，甲鱼，肉质鲜美，营养丰富，是我国传统的滋补食材，下面，我就为大家分享一种简单易学的甲鱼家庭做法。

甲鱼家庭做法

选用新鲜的甲鱼，宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质，将甲鱼切成块状，用开水焯一下，去除多余的血水和杂质，准备一些姜片、葱段、蒜末等调料，以增加菜肴的香气。

在锅中加入适量的食用油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入甲鱼块翻炒片刻，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖。

待甲鱼炖至肉质鲜嫩，汤汁浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅，这样一道美味的甲鱼家庭做法就完成了，它既保留了甲鱼的原汁原味，又融入了调料的香气，让人食欲大增。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230071.html

甲鱼家庭做法