腐竹煮鸡蛋的做法

• 鸡蛋

作为一位资深美食家，我深知腐竹煮鸡蛋的独特魅力，这道家常菜简单易做，却充满了丰富的口感与营养，以下是腐竹煮鸡蛋的做法：

准备好腐竹和鸡蛋，将腐竹提前用清水泡发，直到变软，将鸡蛋煮熟，剥去壳备用。

腐竹煮鸡蛋的做法

在锅中加入适量的清水，放入泡发好的腐竹，加入适量的盐，大火煮沸后转小火慢炖，待腐竹煮至入味，加入煮熟的鸡蛋，继续煮约5分钟。

腐竹的豆香味与鸡蛋的鲜嫩口感相互交融，令人垂涎，根据个人口味，可以加入适量的葱花、香菜或者辣椒油，增添风味。

腐竹煮鸡蛋，简单而不失美味，是早餐或晚餐的绝佳选择，它不仅满足了味蕾的需求，更为身体提供了丰富的蛋白质和植物纤维，实为美食与健康的完美结合。

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