腊肠鸡蛋面，一道简单却极具风味的家常美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好所需食材：腊肠、鸡蛋、面条、青菜、蒜末、姜片、生抽、老抽、食盐、白糖、香油等。

做法步骤如下：

1、将腊肠切成片，放入蒸锅中蒸熟，备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

腊肠鸡蛋面做法

3、烧一锅开水，将面条煮至七成熟，捞出过凉水，沥干水分，备用。

4、锅中加油，待油热后，放入蒜末、姜片爆香。

5、倒入腊肠片，翻炒均匀，使其充分吸收香味。

6、加入生抽、老抽、食盐、白糖，翻炒均匀，调味。

7、将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在腊肠片上。

腊肠鸡蛋面做法

8、放入焯过水的青菜，翻炒均匀，使其与其他食材充分融合。

9、将炒好的腊肠鸡蛋倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

10、淋上少许香油，即可出锅装盘。

这道腊肠鸡蛋面色泽诱人，口感丰富，既有腊肠的醇香，又有鸡蛋的鲜美，搭配面条和青菜，营养均衡，是一道适合各个年龄层的美食。

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腊肠鸡蛋面做法