海带排骨炖竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备好所需食材：海带、排骨、竹笋、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤如下：

1、将海带提前用清水泡发，清洗干净后切成宽条状；

海带排骨炖竹笋的做法大全

2、排骨洗净，焯水去血水，捞出后冲洗干净；

3、竹笋去皮，切成滚刀块，焯水去除涩味；

4、生姜切片，大葱切段；

5、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

6、将海带、竹笋放入锅中，继续炖煮20分钟；

7、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀；

8、撒上葱花，炖煮5分钟后即可出锅。

这道海带排骨炖竹笋汤汁鲜美，肉质鲜嫩，竹笋爽脆，海带口感滑嫩，在炖煮过程中，海带、排骨和竹笋的营养成分相互渗透，使这道菜的营养价值更加丰富，常吃这道菜，有助于补充体力，增强免疫力。

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