糖醋黄鱼豆腐，这道菜肴融合了鲜嫩黄鱼与滑嫩豆腐的美味，再以糖醋调味，风味独特，令人食欲大开，下面是这道菜的做法：

准备好新鲜的黄鱼一条，去鳞去内脏，洗净后切成块；再将嫩豆腐切成大小适中的块，备用，调制糖醋汁，取适量的白糖、白醋、生抽、老抽、盐和水淀粉，按比例调配均匀。

糖醋黄鱼豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入黄鱼块煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入切好的豆腐块轻轻翻炒，保持豆腐的完整。

将煎好的黄鱼块放入锅中，倒入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀，让黄鱼和豆腐充分吸收糖醋的香味，小火炖煮片刻，待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。

糖醋黄鱼豆腐的做法

这道糖醋黄鱼豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，糖醋的酸甜味道与黄鱼的鲜美完美结合，是一道既美观又美味的家常佳肴。

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糖醋黄鱼豆腐的做法