金钩火腿豆腐，海鲜与肉类的美味融合

金钩火腿豆腐是一道色香味俱佳的美食，融合了海鲜的鲜美与火腿的醇厚，再搭配豆腐的嫩滑，成为餐桌上的一道亮丽风景。

食材介绍：

金钩火腿豆腐的主要食材包括金钩（即小虾米）、火腿、豆腐，金钩含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，口感鲜美，具有浓郁的海洋风味，火腿则是经过腌制的猪肉，味道鲜美，肉质紧实，豆腐则是一种大豆制品，质地嫩滑，富含大豆蛋白和多种微量元素。

作用功效：

1、金钩富含的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进骨骼发育，预防骨质疏松。

2、火腿中的蛋白质和脂肪含量较高，能提供人体所需的能量，同时具有抗氧化作用，延缓衰老。

金钩火腿豆腐，海鲜与肉类的美味融合

3、豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：金钩、火腿、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油等。

2、将豆腐切成小块，火腿切成片，金钩用清水泡软。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入金钩翻炒至变色。

4、放入火腿片翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。

5、倒入适量水，放入豆腐块，用中小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

金钩火腿豆腐，海鲜与肉类的美味融合

6、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、金钩在烹饪前需用清水泡软，以便更好地发挥其鲜美口感。

2、豆腐不宜炖煮时间过长，以免失去嫩滑的口感。

3、可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味，可加入辣椒提味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的金钩火腿豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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