砂锅炖鸭片鱼，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅鲜美可口，而且营养丰富，下面为您详细介绍这道菜的做法：

准备好食材：新鲜的鸭片鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味品。

做法如下：

1、将鸭片鱼清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

砂锅炖鸭片鱼的做法

2、葱姜蒜切片，锅中加入适量油，油热后爆香葱姜蒜；

3、放入腌制好的鸭片鱼，煎至两面金黄；

4、加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、糖，大火烧开；

5、将烧开的汤汁倒入砂锅，放入煎好的鸭片鱼；

砂锅炖鸭片鱼的做法

6、盖上砂锅盖，转小火慢炖20分钟；

7、开盖，撒上葱花、香菜，调整味道，即可出锅。

这道砂锅炖鸭片鱼，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是一道适合家人团聚、朋友聚餐的美食，不妨尝试一下，定会让您食欲大增。

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砂锅炖鸭片鱼的做法