沙锅炖排骨，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后用清水浸泡一段时间，去除多余的血水，将排骨沥干水分，用料酒、生抽、老抽、姜片和蒜末腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

沙锅饨排骨的做法

将腌制好的排骨放入沙锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨，将沙锅放在中小火上，慢慢炖煮，在炖煮过程中，可以加入一些葱段、枸杞和红枣，以增加菜肴的香气和营养价值。

待排骨炖至七成熟时，加入适量的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮，约30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，沙锅中的汤汁已经变得浓稠，排骨和蔬菜都已经炖得软烂。

沙锅饨排骨的做法

撒上葱花和香菜，关火焖5分钟，让食材的味道更加浓郁，这样，一道美味的沙锅炖排骨就完成了，这道菜色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，蔬菜软糯可口，营养丰富，是一道适合全家老小的佳肴。

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沙锅饨排骨的做法