砂锅豆腐丁做发糕的做法

• 豆腐

作为一名资深美食家，我总是乐于探索各种传统与创新的美食做法，就让我来分享一种独特的美食搭配——砂锅豆腐丁做发糕的做法。

砂锅豆腐丁做发糕的做法

将嫩豆腐切成小丁，备用，准备好适量的面粉，加入酵母粉、白糖和温水，搅拌均匀，直至形成光滑的面团，将面团发酵至两倍大，然后加入豆腐丁，轻轻揉搓，使豆腐丁均匀分布在面团中。

将砂锅预热，倒入少许油，将发酵好的面团放入砂锅，用中火蒸约30分钟，蒸好后，关火，待发糕稍微冷却，即可脱模。

这道砂锅豆腐丁发糕，豆腐的嫩滑与发糕的松软相得益彰，既有豆香，又有米香，是一款既营养又美味的家常美食，它不仅适合早餐食用，作为午后茶点也是不错的选择。

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