毛芋排骨花生汤是一道色香味俱佳的家常汤品，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面是这道汤品的详细做法：

准备好所需食材：新鲜排骨500克，毛芋头300克，花生100克，葱姜适量，盐适量，料酒适量。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、毛芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。

毛芋排骨花生汤的做法

3、花生提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

开始烹饪：

1、锅中加入适量清水，放入排骨、毛芋头和花生，大火烧开后转小火慢炖。

2、炖至排骨肉质鲜嫩，毛芋头熟软，花生饱满，汤汁浓稠。

毛芋排骨花生汤的做法

3、加入葱姜，煮至葱姜出香味，然后加入料酒去腥。

4、根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。

关火，捞出葱姜，即可盛出享用，这道毛芋排骨花生汤味道鲜美，排骨肉质鲜嫩，毛芋头口感软糯，花生饱满香醇，是一道非常适合家庭聚餐的汤品。

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毛芋排骨花生汤的做法