牛腩干丝汤，是一道色香味俱佳的美食，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面我来分享一下这道美味的做法。

准备好所需食材：牛腩500克，豆腐皮100克，葱姜适量，八角2颗，香叶2片，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

具体做法如下：

1、将牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

牛腩干丝汤的做法

2、豆腐皮切成细丝，用温水泡软。

3、锅中加入适量清水，放入葱姜、八角、香叶，大火烧开。

4、将焯水后的牛腩放入锅中，加入料酒，小火炖煮1小时左右，直至牛腩熟烂。

5、将泡软的豆腐皮丝放入锅中，继续炖煮10分钟。

6、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道牛腩干丝汤，牛腩肉质鲜嫩，豆腐皮丝柔软滑爽，汤汁浓郁醇厚，非常适合在寒冷的冬天食用，暖身又滋补。

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牛腩干丝汤的做法