牛肉白菜锅是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家介绍一下它的做法。

我们需要准备牛肉、白菜、豆腐、粉条、蘑菇等食材，牛肉要选择肉质鲜嫩的部分，如牛腩或牛肉片，然后将其切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

牛肉白菜锅的做法

将白菜洗净切成块，豆腐切成小块，蘑菇切片备用，锅中烧开水，将腌制好的牛肉块放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

另起锅烧油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，将焯好水的牛肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

将切好的白菜、豆腐、蘑菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可以加入粉条，让它们充分吸收汤汁。

待食材熟烂，汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，即可关火，一道美味的牛肉白菜锅就做好了，它鲜香可口，营养丰富，适合全家人一起享用。

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牛肉白菜锅的做法