牛肉白萝卜汤是一道色香味俱佳的美食，不仅营养价值高，而且口感鲜美，下面是制作牛肉白萝卜汤的详细做法：

准备新鲜的牛肉500克，白萝卜1根，葱姜适量，食盐、胡椒粉少许，牛肉选择肉质饱满、肥瘦相间的部位，白萝卜要挑选表面光滑、无损伤的。

1、将牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

牛肉白箩卜汤的做法

2、白萝卜去皮，切成滚刀块；葱姜洗净，切片备用。

3、锅中加入适量水，放入焯过水的牛肉，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4、汤炖至牛肉八成熟时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。

5、汤炖至萝卜熟透，牛肉软烂，加入适量的食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

6、出锅前撒上葱花，增加香气。

这样一碗美味的牛肉白萝卜汤就做好了，汤汁鲜美，牛肉软烂，白萝卜清甜，三者相互搭配，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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牛肉白箩卜汤的做法