牛肉烧豆腐做法大全
牛肉烧豆腐是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍其做法。
准备好所需的食材，包括牛肉、嫩豆腐、青红椒、葱姜蒜等，牛肉要选择肉质鲜嫩的部分，如牛里脊或牛腩，切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌制十分钟。
将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的牛肉块翻炒至变色，加入适量的清水，放入焯水后的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。
待牛肉和豆腐都炖至入味，加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
这道牛肉烧豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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