牛肉，作为烹饪界中备受喜爱的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，以下是一份经典的牛肉制作方法，供您参考：

选用新鲜的牛肉，以牛腱子或牛肉里脊为佳，将牛肉清洗干净，切成均匀的块状或条状，然后用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制20分钟左右，让肉质更加入味。

牛肉制做法

热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色，再加入蒜末、姜末、葱段等调料爆香，可根据个人口味加入适量的豆瓣酱、豆酱或甜面酱，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的香气。

随后，加入适量的清水或高汤，水量以没过牛肉为宜，盖上锅盖，中小火慢炖40分钟左右，直至牛肉变得酥烂，期间，可适时调整火候，防止汤汁过多或过少。

待牛肉炖至酥烂后，加入适量的盐、糖等调味，翻炒均匀，让味道更加鲜美，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。

牛肉制做法

这款牛肉制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是面条，都能让您大饱口福，不妨尝试一下，感受牛肉的美味魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229668.html

牛肉制做法