作为一名资深美食家，我深知牛奶烧仙草的独特魅力，这道甜品融合了牛奶的香浓与仙草的滑嫩，是夏日解暑的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛奶烧仙草的做法。

准备好新鲜的仙草，将其洗净后切成小段，在锅中加入适量的清水，放入仙草段，用中小火慢慢熬煮，煮至仙草变得软烂，汤汁略微浓稠时，关火，让仙草汤汁冷却。

牛奶烧仙草做法

将冷却后的仙草汤汁过滤，去掉渣滓，只留下清澈的仙草水，这时，将仙草水倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷藏室，冷藏至凝固成仙草冻。

将牛奶加热至温热状态，但不能煮沸，待仙草冻凝固后，取出，切成小块，将切好的仙草冻放入碗中，倒入温热的牛奶，搅拌均匀。

牛奶烧仙草做法

根据个人口味，可以加入适量的糖、蜂蜜或者果酱，增加甜度，牛奶烧仙草就做好了，品尝这道甜品，不仅能感受到牛奶的香浓与仙草的滑嫩，还能在炎炎夏日带来一丝清凉。

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牛奶烧仙草做法