作为一名资深美食家，我常常探索各种美食的制作方法，而白醋自制豆腐鸡蛋，无疑是一道既简单又美味的家常菜，以下是这道菜的制作步骤：

准备新鲜的鸡蛋、白醋、嫩豆腐以及适量的盐和葱花，将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用，将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。

白醋自制豆腐鸡蛋的做法

在锅中加入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的白醋，翻炒均匀，让醋的酸味与鸡蛋的香味完美融合。

将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状，加入适量的盐，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收鸡蛋和醋的味道，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

白醋自制豆腐鸡蛋的做法

这道白醋自制豆腐鸡蛋，色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭制作，豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜香，在白醋的点缀下，更加美味可口，不妨亲自尝试一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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白醋自制豆腐鸡蛋的做法