核桃菌排骨汤是一道营养丰富的汤品，想要做得美味可口，以下是一些做法窍门。

选材是关键，排骨要选择新鲜的，肉质饱满的，最好选用猪排骨，因为它的肉质较为鲜嫩，核桃菌则要选择肉质厚实、质地饱满的，这样的菌类营养成分更丰富。

核桃菌排骨汤的做法窍门

炖汤的火候要掌握好，先将排骨焯水，去除血水和腥味，然后放入炖锅中，加入适量的清水，放入核桃菌，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖，使排骨和核桃菌的味道充分融合。

在炖汤的过程中，可以加入一些姜片和葱段，这有助于去腥增香，还可以加入一些枸杞和红枣，既能增加汤的色泽，又能提升汤的营养价值。

待排骨炖至肉质酥烂，核桃菌炖至软糯，汤色变得清澈，就可以关火了，根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调料调味。

核桃菌排骨汤的做法窍门

炖制核桃菌排骨汤的窍门在于选材、火候和调料的把握，只要掌握了这些要点，就能做出一道美味可口的核桃菌排骨汤。

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核桃菌排骨汤的做法窍门