作为一名资深美食家，我不得不提的是甲子面鱼这道地道的美食，甲子面鱼以其独特的口感和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱，下面，我将为大家详细介绍甲子面鱼的做法大全。

准备新鲜的甲子鱼一条，面粉适量，葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉等调料，我们按照以下步骤操作：

1、将甲子鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段，用料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉腌制20分钟，使其入味。

甲子面鱼的做法大全

2、准备适量面粉，加入适量的水和盐，揉成面团，擀成薄片，切成细条，备用。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜，放入腌制好的甲子鱼段，煎至两面金黄。

4、将煎好的甲子鱼段盛出，备用，在锅中加入适量的清水，放入煎鱼的油，煮开后，放入面条，煮至熟透。

5、将煮好的面条捞出，沥干水分，放在盘子里，将煎好的甲子鱼段放在面条上，撒上葱花、香菜等点缀。

甲子面鱼的做法大全

6、将锅中剩余的汤汁浇在甲子鱼和面条上，即可食用。

甲子面鱼的做法多样，可以根据个人口味进行调整，这道美食既保留了甲子鱼的鲜美，又融入了面条的筋道，味道鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，大家不妨尝试一下，相信一定会让你回味无穷。

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