松茸黄豆酱炖排骨是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备新鲜排骨500克，松茸100克，黄豆酱适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许，清水适量。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、松茸洗净，切片备用。

松茸黄豆酱炖排骨的做法

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5、放入松茸片，继续翻炒均匀。

6、加入适量的黄豆酱，翻炒均匀，让黄豆酱的味道充分融入排骨和松茸中。

7、倒入适量的清水，水量要没过食材，加入少许盐、糖、鸡精调味。

8、大火烧开后，转小火慢炖40分钟，期间要经常翻动食材，防止糊锅。

9、待排骨炖至熟透，汤汁浓稠，即可关火。

这道松茸黄豆酱炖排骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既保留了松茸的清香，又融入了黄豆酱的醇厚，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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松茸黄豆酱炖排骨的做法